Senapsfrön har skarp, pepparaktig smak som blir mildare och nötaktig vid uppvärmning. Man använder dem främst till framställning av senap men passar till mycket annat också, till exempel i syrade grönsaker, inlagd sill och till smaksättning av olika såser till gravad fisk och fläskkött.

Senapsfrön är också en viktig ingrediens i flera kryddblandningar, bl.a. curry, sambar och grillkrydor. De gamla grekerna använde kryddan sedan länge men det var romarna som spred den norrut. Örten var lätt att odla och den användes också ofta för att behandla bronkitis och gikt bl.a. Vi erbjuder gula ekologiska senapsfrön från Tyskland.

• Skarp och pepparaktig smak
• Kryddblandningar
• Mildare vid uppvärmning