Mer information
Vikt | Inte tillgänglig |
---|---|
Rätt | |
Vikt: | 12g, 50g |
Ingredienser: | Peppar |
Förpackning | Påse, Provrör |
Ursprungsland: | Nepal |
39.00 kr – 59.00 kr
Timutpeppar, den nepalesiska varianten av Szechuanpeppar, växer i de orörda nepalesiska bergen i Himalaya. På höjder på 2000 meter eller mer samlas de frukter som växer på buskar omsorgsfullt, torkas och handplockas av de lokala bönderna. Insamlingsområdet för vildmark har i förväg certifierats ekologiskt. Denna krydda, med sina trevliga citrus- och grapefruktnoter, används huvudsakligen i aromatiska frukt- eller frökapslar. Det växer vanligtvis vilt på buskar och buskar upp till höga bergsområden. Skörden äger rum på hösten, varefter de mogna frukterna torkas i solen tills de öppnas. Det lilla svarta fröet faller sedan ut. Det mesta av smaken ligger i kapselväggarna. Den ganska medelhöga Timutpeppar är oumbärlig för det asiatiska köket och kombineras ofta med varma chili-sorter. Karaktäristiskt är den stickande smaken och en lätt domningar i tungan. Utanför Asien var Timutpeppar knappast tillgänglig förrän för några år sedan. Timutpeppar är perfekt för alla wokrätter, vitt fjäderfä och fiskrätter. Pepparblandningar ger pepparen en citrusfersk ton.
Vikt | Inte tillgänglig |
---|---|
Rätt | |
Vikt: | 12g, 50g |
Ingredienser: | Peppar |
Förpackning | Påse, Provrör |
Ursprungsland: | Nepal |
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.