Söt och mild krydda med mycket arom. Vanilj är älskat över hela världen och används främst i desserter, glass, sötsaker, kex och tårtor. Den kan även användas i såser till kött, fisk och skaldjur. Den har en väldigt behaglig doft och vaniljextrakt används mycket inom livsmedels- och parfymindustrin.

Européerna tog med sig vanilj från Mexiko på 1500-talet, och den blev snabbt populär. Den är, vid sidan av saffran, världens dyraste krydda. Vanilj är en mycket arbetskrävande jordbruksprodukt eftersom växten kräver speciella förhållanden, och varje blomma måste pollineras för hand. Frukterna plockas också för hand och torkas och jästas för att den äkta smaken ska komma fram. Vi erbjuder ekologisk vanilj från Indien.

• Söt och mild
• Används världen över
• Desserter och glass