Kryddnejlika har en mycket stark doft och en starkt aromatisk och brännande smak.

Dess säregna och unika doft och smak går inte att ta miste på.

Kryddan kommer ursprungligen från Moluckerna (Kryddöarna) i Indonesien.

I Sverige används den främst i glögg, vörtbröd och andra bakverk men också i korv, sylta och fläskstek.

I Asien har den flera användningsområden och passar bra till risrätter, fisk och kött.

Den gifter sig bra med andra kryddor som kanel, kardemumma och peppar och ingår i en mängd kryddblandningar.

Från bladen utvinns olja som används inom parfymindustrin samt till aromaterapi och rökelser.