Smak: Sött och aromatiskt, med en anstrykning av anis och kummin.

Användning: Dillblad är oumbärlig till flodkräftor och gravlax, men passar till alla möjliga skaldjur, fisk och annan havsmat. Dill passar också till kokt potatis, i sallader, dressingar, kryddsmör och majonnäs. Dillfrön passar bra i grönsaksrätter med kål, surkål, rödbetor, lök, syrade grönsaker och ättika. Fröna kan malas och användas som kryddor i såser och soppor. I Indien tillsätts dillfrön i curryblandningar och pickles.

Historia: Dill har en lång historia som kulturväxt och omnämns i Apicius, en samling av recept från ca 400 år f.kr. Växten spreds norrut av romarna, som tog med sig den på sina erövringståg. Senare tog munkarna den vidare till Norden och Sverige.

Folkmedicin: Dillfrön används mot kolik hos småbarn och till ammande mödrar. Avkok sägs vara lugnande och som sömnmedel. Namnet dill kommer förmodligen från den saxiska dylle som betyder ” att vaga i sömn”

Kryddtorget erbjuder ekologiska dill från Egypten och Tyskland