Den tasmanska bergpeppar är en australisk specialitet som kommer från en växt som bara växer vild i Australien. Britterna introducerade växten och namngav den efter plantans löv. Det är därför peppar kallas även pepparblad. Bäret, som efter bearbetning kommer att leda till Tasmanian peppar, innehåller polygodial, vilket ger en unik skärpaupplevelse, men också eugenol, vitamin A och C och olika mineraler. Den innehåller mer antioxidanter än de flesta andra riktiga bär. Det är att föredra att inte koka peppar med det, vilket kan få smakerna att försvinna i peppar. Tasmaniansk peppar smakar först fruktig söt och överraskar sedan plötsligt med en intensiv skärpa. Det är mindre lämpligt för användning i en pepparkvarn eftersom bärens sammansättning snabbt täpps till den. Tasmanian peppar passar bra till australiskt kött (Bush-mat), vilträtter eller tonfiskbiff.