Aromatisk, varm och söt krydda med kraftig smak av lakrits. Användningen av stjärnanis är utbredd främst i Asien och i Indien där man tillsätter frökapslarna hela i soppor och buljong. Den passar också bra till fläsk, kyckling och anka. Många kryddblandningar innehåller stjärnanis, bl.a. five spice powder och garam masala.

I Väst använder vi kryddan främst till fisk och skaldjur, fruktsallader och bakverk och som smaksättare i te, likör och halstabletter bland annat. Den kom till Europa på 1600-talet så att det är en relativt ny krydda. Den användes i folkmedicinen för att lindra kolik och illamående. Vi erbjuder ekologisk stjärnanis från Vietnam.

• Söt med kraftig lakritssmak
• Asiatiska och indiska köket
• Soppor och kötträtter

25 gram refill förpackas i miljövänliga papperspåsar.

40 gram förpackas i glasburk.